寿司ネタ・魚の旬 5月が旬の魚は?種類ごとの料理と地域差 5月の旬魚にはアジ、イサキ、カツオ、サワラ、メバル、穴子などが挙げられます。初鰹のたたきやアジの南蛮漬けなど、魚に合う料理と旬の地域差を紹介します。 2026.11.08 寿司ネタ・魚の旬