寿司ネタ・魚の旬 アイナメは刺身で食べられる?安全対策とさばき方・焼き霜造り アイナメの刺身用のさばき方と焼き霜造りの作り方を紹介。生食の安全を確保するために知っておきたいアニサキス対策や、味・旬の目安も解説します。 2026.11.07 寿司ネタ・魚の旬